En los puestos que comercializan la carne de pollo, los vendedores indican que su abastecimiento es menor a lo acostumbrado.
Félix Jiménez tiene seis
años vendiendo pollos frescos en el Mercado de Cristo Rey. Pocos meses atrás,
en promedio, Jiménez conseguÃa entre 50 o 70 pollos por dÃa, una cantidad con
la que lograba hacer una buena venta.
“Ahora me están mandando 15 y 20 pollos”, dijo el
comerciante, en referencia a sus suplidores. La situación de Jiménez no es un
caso aislado, pues otros polleros, consultados por ListÃn Diario, también han
manifestado que pasan por esa situación: les despachan pocas libras y a veces
no hay distribución.
De acuerdo con la
Asociación Dominicana de Avicultores (ADA), en los mercados se ha registrado un
descenso en la oferta de la carne blanca. Esto, según polleros, ha provocado
escasez, especulación y aumento en los precios del producto.
“La situación del pollo
ahora mismo está crÃtica”, señaló Wilkin, encargado de una pollera, situada en
la avenida Juan Pablo Duarte, Distrito Nacional.
Para controlar el
desabastecimiento, el Ministerio de Agricultura inició ayer una distribución de
seis millones de libras de pollo en todo el paÃs, incluyendo Santo Domingo,
Santiago, San Juan de la Maguana y San Cristóbal, según reseñó el periódico
Diario Libre.
Al preguntarle por esa acción, Félix Jiménez señaló:
“Ahora vamos a ver si es verdad, porque hay veces que el Gobierno habla, pero
los empresarios (grandes distribuidores de pollo) hacen otra cosa. No le
obedece”.
“Esos pollos yo no los he visto”, alegó Wilkin.
Benny Jiménez es otro
pollero cuyo puesto de venta también se encuentra en el Mercado de Cristo Rey.
Desde allÃ, contó a este diario que, por lo general, le compra a quienes le
suple entre 800 y 900 libras de pollo; sin embargo, ahora no halla ni la mitad.
“Hoy me mandaron 300
libras”, dijo el comerciante, que compra el pollo “con equipaje adentro” (es
decir, sin limpiar) a RD$60 y lo vende a RD$80 y RD$85 “para poder ganarle
algo”.
Félix también lo vende en ese
rango de precio, mientras que Wilkin entre RD$70 y RD$75. ListÃn Diario ha
constado que la libra de la carne blanca ha llegado a valer hasta RD$90 en los
mercados de la capital.
Benny tiene un argumento
sobre el aumento del pollo que ha coincidido con otros polleros: “En la
polÃtica (se refiere al pasado tiempo electoral) el pollo estaba a RD$60. Pasó
todo y al otro dÃa subió RD$5 el pollo”.
ALTA TEMPERATURA
La Asociación Dominicana de
Avicultores explicó que la escasez responde a un desproporcionado aumento de la
temperatura y la humedad, asà como a la llegada al paÃs de materias primas de
“baja calidad”.
El gremio indicó que todo
eso derivó una reducción de los pesos promedios en el mercado y un inesperado
desequilibro en las producciones.
La ADA apuntó, además, que la disminución real en la oferta del pollo es “eminentemente coyuntural”, y precisó que la mayorÃa de los productores mantienen inalterables sus precios a puerta de granja, que en la actualidad están a RD$42 por libra.
PRECIOS EN SUPERMERCADOS
En algunos supermercados
del Distrito Nacional, el precio de la libra del pollo varÃa dependiendo de su
calidad, marca y tamaño. Los precios del pollo entero van desde RD$80, RD$82,
hasta RD$111 la libra.
Por partes, por ejemplo,
los muslos se venden entre RD$109 y RD$116, mientras que la pechuga entre
RD$159 y RD$189, y las alas a RD$59 la libra.
PROYECCIÓN
El presidente de la ADA,
José Luis Polanco, adelantó que el primer semestre de este año cerrará con 22.1
millones de pollos colocados en el mercado interno, asà como la entrada de un
inventario estratégico de cinco millones de libras de pollos congelados.
Polanco recordó que para
diciembre del año pasado, la oferta de pollos fue de 22 millones, con un
crecimiento acumulado anual de 12.3%, cifras que superan los Ãndices de
crecimiento históricos del gremio y sobrepasaron el ritmo de otros paÃses de la
región.
