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Aunque se ha incrementado la siembra de café en República Dominicana, la producción local atraviesa por numerosas “necesidades”, que van desde la falta de recursos financieros hasta el mantenimiento y los insumos adecuados. Pero a esto, también se le han agregado los “altos costos” para iniciarla.
Así afirmó ayer uno de los miembros de la
Confederación Cafetelera Dominicana (Concafed), Enrique Chalas, a propósito del
Día Nacional del Café, que se celebra cada 11 de abril.
“La situación del café no
está bien, porque tenemos altos costos en la producción y un descuido
injustificado de parte del Estado, en lo que es el mantenimiento de las
infraestructuras básicas hacia la producción del café”, deploró Chalas.
El también miembro del Núcleo de Caficultores de San
José de Ocoa dijo que se necesitan “caminos adecuados” en las zonas cafeteras
para trasladar la producción, así como la permanencia de los productores, ya
que acostumbran a migrar a la Capital, ante la falta de trabajo.
“Si las zonas cafetaleras
son descuidadas en cuanto a electricidad y en otros servicios innegablemente
que el agricultor, el campesino preferirá ir a la ciudad. Ese es un problema
que nos afecta, y por otro lado dependemos bastante de la mano de obra
extranjera”, añadió Chalas.
Los reportes que maneja
Concafed indican que en la actualidad hay unas 700,000 tareas de café en
producción, de 1.5 millones de tareas que han sido sembradas.
Según el representante del gremio, el costo por tarea
para producir café ronda entre los RD$7,500 y RD$8,000. Explicó que una tarea
puede dar de dos a tres quintales; sin embargo, por la falta de financiamiento,
cuidado, y fertilización “apenas da 1.5 quintales por tarea”.
“El costo de producción
comienza con la preparación de la mata (para lograr el grano). El café es el
único cultivo en el mundo que da su vida por los hijos. O sea, cuando el café
pasa de la cosecha, queda totalmente desnutrido e indefenso”, explicó.
“A ese café, hay que
limpiarlo, podarlo, abonarlo, y después que eso ocurra hay que poner las
trampas para mantener el control de la Broca (un insecto que afecta los
cultivos), y el costo es muy elevado”, agregó.
De momento, los productores
están vendiendo el quintal del café a RD$12,000. No obstante, Chalas dijo que
otras veces han vendido el quintal a RD$9,000. El precio dependerá de la
calidad del producto, pero se enfrenta al costo de la producción que, a su
juicio, “son rígidos”.
IMPORTACIONES
Las importaciones de café y
sus variantes (sin tostar ni descafeinar, descafeinado sin tostar, tostado sin
descafeinar, y tostado descafeinado) se imponen ante la producción nacional.
En 2023, todas esas
variedades registraron US$54,6 millones del total importado. Esa cantidad
representó un decrecimiento de un 13 %, comparado con el 2022, año que cerró
con US$62,8 millones, según datos de ProDominicana.
El país compra todos estos tipos de cafés desde
Brasil, Vietnam, Honduras, El Salvador, Estados Unidos y Suiza. Durante cuatro
años (2020-2024), el Estado le ha comprado más cafés a Brasil. El año pasado,
solo de café sin tostar ni descafeinar y tostado sin descafeinar, la compra fue
de US$34.2 millones.
Mientras que, en las
exportaciones, el país recaudó US$19,8 millones, lo que supone una variación
negativa de un 44.6 %. En 2022, el Estado recaudó US$35,8 millones.
