El Instituto Nacional de Protección de
los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) y la Embajada de los Estados
Unidos a través del Proyecto Trade Safe (TraSa), realizaron este jueves el
relanzamiento de la campaña de inocuidad de los alimentos con miras a orientar
y educar a la población dominicana sobre el manejo adecuado de los productos
alimenticios.
En la actividad habló el director
ejecutivo de Pro Consumidor, Eddy Alcántara, quien planteó que se hace
necesario crear una cultura de seguridad alimentaria en el país en la que toda
la población adopte prácticas seguras para la inocuidad de los alimentos.
Alcántara explicó en ese sentido, que
es fundamental que las familias dominicanas realicen un correcto procesamiento,
almacenamiento y conservación de los alimentos que se consumen en los hogares
para reducir los posibles riesgos de contraer enfermedades.
Resaltó que esta campaña de
información y educación sobre inocuidad alimentaria tiene como objetivo
principal orientar a la población “para que consuman alimentos inocuos para
satisfacer las necesidades alimentarias y contribuir a que todas las personas
tengan una vida activa y saludable”.
El director de Pro Consumidor apuntó
que son muchos los casos que se registran en el país de personas que contraen
enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos mal manejados, “y justo
es lo que queremos prevenir con la difusión de estos contenidos con vídeos
animados para que lleguen a toda la población”.
Alcántara dijo que el apoyo que está
brindando el Departamento de Agricultura de la Embajada de los Estados Unidos
al país con este programa “es una colaboración y un aporte que nosotros
valoramos extraordinariamente porque va en beneficio de la salud y seguridad
alimentaria de los dominicanos”.
Por otra parte, el director de
Monitoreo y Evaluación de TraSa, Carlos Puello, y el encargado de
Comunicaciones de TraSa, Lando Reyes, destacaron que la importancia de esta
campaña es educar a la población sobre la manipulación adecuada de los
alimentos a través de las claves de limpiar, separar, cocinar y refrigerar, con
lo que se contribuye a garantizar o preservar la salud de los consumidores.
En el relanzamiento de la campaña
inocuidad de los alimentos celebrada en la Terraza Mitré del Restaurante
Bottega Fratelli, de esta capital, asistieron diferentes personalidades del
sector alimentario y agropecuario para conocer los detalles de esta nueva etapa
de la campaña educativa que implementa el International Executive Service Corps
(IESC) en República Dominicana con su nuevo proyecto TraSa.
